São Domingos rood

São Domingos rood is gemaakt van Baga (40%), Touriga-Nacional en Tinta-Roriz (elk 30%). Door de toevoeging van Touriga-Nacional en Tinta-Roriz is de wijn veel eerder op dronk dan wijnen die uitsluitend van Baga zijn gemaakt. De druiven worden met de hand geplukt en in kratten van 20 kg naar de winery vervoerd. De vergisting vindt plaats in RVS en 30% van de wijn rijpt een jaar in vaten van Amerikaans eiken.

De wijn heeft een intens aroma van rood fruit en kruiden. De smaak is complex, naast fruit zachte tannines en frisse zuren en een lange afdronk.
Een goede begeleider van gegrild vlees (Leitão!)

Consumentenadviesprijs: € 9.00

Te koop bij: slijterij / wijnhandel

Perswijn maart/april 2019:

HubrechtDuijker.com. Actueel maandmagazine augustus 2015:
São Domingos wit is de vondst van de maand augustus in het actueel maandmagazine van Hubrecht Duijker. Een mooie erkenning voor de wijn uit het nog onbekende wijngebied Bairrada. Ook de rode São Domingos wordt positief beoordeeld.